Boğaza Nazır Lezzetler: Balık Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Boğaza Nazır Balık Güveç, taze balık, sebzeler ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle balık filetosu ve sebzeler doğranarak bir güveçte birleştirilir. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, hem görsel hem de lezzetsel olarak muhteşem bir tabak ortaya çıkar. Sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze balık filetosu (levrek veya çupra)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- Bir avuç maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir güveç kapağına zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları, biberleri, sarımsağı ilave edip birkaç dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından balık filetolarını dikkatlice yerleştirin.
- Üzerine limon suyu ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
- Güveç kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balık güveç yaparken en taze balıkları tercih etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda çeşitli sebzeler ekleyerek renk ve tat zenginliği katabilirsiniz. Limon suyu ve baharatlar, balığın doğal tadını ortaya çıkarmada kritik rol oynamaktadır. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmemek balığın kurumasını önler. Sunumda yeşil maydanoz ile süslemek, yemeğin havasını güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık güvecinizin yanında tam buğday ekmeği, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar harika yaz öğünleri oluşturur.
