Büyükada'nın Eşsiz Kaymaklı Dondurması
Tarife Giriş
Büyükada'nın kaymaklı dondurması, kaymak, süt ve şekerin harmanlanarak dondurulmasıyla yapılır. Öncelikle kaymağı ve sütü güzelce çırparak karıştırın, ardından şekeri ekleyin ve karışımı dondurma makinesine ya da derin bir kaba dökün. Dondurma donma sürecinde ara ara karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Dondurma kıvam aldığında, dondurmayı kaselere alabilir ve dilediğiniz veya yerel malzemelerle süsleyebilirsiniz. Tarifi paylaşmanın ve sevdiklerinizle tatmanın tam zamanı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika (en az 4 saat donma süresi)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 ml kaymak
- 500 ml süt
- 200 g toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı
- Kaymağı ve sütü bir kaba alın ve iyice çırpın.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı dondurma makinesine dökün ya da derin bir kaba koyun.
- Eğer derin kabı kullanıyorsanız, her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.
- Dondurma tamamen kıvam aldığında, kaselere alın ve istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Dondurma yaparken, kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Kaymak ve süt, dondurmanın kremalı yapısını ve lezzetini artırır. Karışımın donma süresi sırasında ara ara karıştırmak, daha pürüzsüz bir dondurma elde etmenizi sağlar. Ayrıca, dondurmayı servis ederken taze meyve veya fındık ile süslemeyi unutmayın! Bu, hem görünümünü zenginleştirir hem de lezzetine lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, çikolata sosu, kuru yemişler, dondurma wafel veya dondurmalı sütlü bir içecek ile harika bir uyum sağlar.
