Efsanevi Sultan Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Efsanevi Sultan köftesi, sulu ve yumuşak dokusu ile damaklarda iz bırakan bir yemektir. Kıyma, baharatlar ve özel malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu köfteler, hem pişirme kolaylığı hem de eşsiz lezzeti ile ferah bir akşam yemeği sunar. Pratik adımlarla misafirlerinizi şımartmak için ideal bir tercihtir. Köftelerinizi isteğe göre yanına hazırlayacağınız salata ve soslar ile zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Büyük bir kaseye kıymayı alın ve üzerine doğranmış soğan, sarımsak, ekmek içi ve yumurtayı ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Karışımdan yumurta büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Ateşte ısıttığınız sıvı yağda köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce köftelerin üzerini maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Köfte yaparken kıymanın kalitesi çok önemlidir, bu yüzden tercihen kuzu veya dana eti kullanmaya özen gösterin. Köftelerin daha lezzetli olması için baharatları ölçülü ayarlayarak damak tadınıza göre harmanlayabilirsiniz. Köfteleri yoğurduktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi özdeşleşecektir. Ayrıca, pişirme sırasında yağın yeterli olmasına dikkat edin, bu köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sultan köftesi, pide veya lavaş ile harika bir uyum yakalar. Yanında yoğurt, çoban salatası veya acılı ezme ile zenginleştirilen sunumlar yapabilirsiniz. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir ana yemek haline gelir.
