Eminönü Balık Ekmek Tarifi: Taze ve Lezzetli Soslu
Tarife Giriş
Eminönü balık ekmek tarifi, taze balığın çeşitli baharatlar ile marine edilip, kızartılarak sunulduğu bir tariftir. Hafif mayhoş bir sos ile tatlandırılan balıklar, çıtır ekmek içlerine yerleştirilerek servis edilir. Yanında ferahlatıcı salata ile zenginleştirilir ve hızlı bir atıştırmalık veya öğle yemeği olarak tüketilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 600 gram levrek filetosu
- 2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 adet sandviç ekmeği
- Marul yaprakları
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 100 gram mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
Yapılışı
- Levrek filetolarını bir kapta limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Marine edilen balıkları bir tavada, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Sandviç ekmeklerini ortadan kesip, içlerini hafifçe kızartın.
- Kızarttığınız balıkları ekmeklerin içine yerleştirin.
- Üzerine marul, domates ve soğan dilimlerini ekledikten sonra, mayonez ve hardalı karıştırarak sos olarak ekleyin.
- Sandviçlerinizi kapatıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balık ekmek yaparken balığın taze olması çok önemlidir. Marine süresini uzatmayın ki balığın dokusu bozulmasın. Ekmeği kızartırken, gazlı alevde değil orta ateşte kızartmaya özen gösterin. Sosun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri sunarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir ayran ya da limonata harika bir tercih olacaktır. Salatalar, patates kızartması veya zeytinyağlı meze çeşitleri de eşlik edebilir.
