Eminönü Usulü Lezzetli Balık Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Balık ekmek, taze balığın kızartılması ve taze ekmek ile birleştirilmesiyle hazırlanır. Tarifte kullanılan malzemelerle birlikte, limon ve marul ekleyerek lokmalarınıza ekstra ferahlık katabilirsiniz. Eminönü tadını evde yaşamak için hem pratik hem de kolay bir tarif sunuyoruz. Bu tarifle, canınızın çektiği o sokak lezzetini bir tıkla hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim taze balık (örneğin: palamut ya da hamsi)
- 4 adet somun ekmek
- 1 su bardağı un
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)
- Marul yaprakları
- Limon dilimleri
Yapılışı
- Öncelikle balıkları temizleyin ve tuzlayarak dinlendirin.
- Unu bir tabakta hazırlayın ve balıkları unlayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve balıkları altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzün.
- Somun ekmeklerin içine marul yapraklarını yerleştirin, ardından kızarttığınız balıkları ekleyin.
- Son olarak limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Balık ekmeğinizi yaparken, balıkların taze olmasına dikkat edin; bu, lezzetin en önemli unsurlarından biridir. Kızartılan balıkları fazla yağdan arındırmak için kağıt havlu kullanmalısınız. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, içine ekleyeceğiniz çeşitli yeşillikler ve soslarla rengini ve tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, balıkları kızartmadan önce Nar ekşisi ya da soya sosu ile marine ederek içindeki lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık ekmek, yanında turşu, patates kızartması ya da limonata ile harika bir uyum sağlar.
