İskender Rüyası: Pilav Üstü Lezzet
Tarife Giriş
İskender Rüyası tarifi, zengin baharatlar ile harmanlanmış kıyma, taze domates sosu ve pilavın bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir yemek. Bu tarif, özel günlerinizde veya misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet alternatifi sunuyor. Pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve sunum önerileriyle, İskender kebabının tadını en üst noktaya taşıyabilirsiniz. Kıymalı, aromalı soslu İskender kebabı ile pilavın mükemmel uyumunu yaşamak için tarifimize başlayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı pirinç
- 8 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
Yapılışı
- Pirinci yıkayın ve 30 dakika suda bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, iyice kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tencerede pirinci tereyağı ile kavurun.
- Pirinçlerin üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin ve pişirin.
- Pirinç suyunu çektiğinde alın ve demlenmeye bırakın.
- Pilavın üzerine İskender sosunu dökün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, kıymanın iyi kavrulmasıdır. Bu, yemeğin lezzetini arttıracak ve daha aromatik bir tat kazandıracaktır. Domates sosunu hazırlarken, doğal ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, bu kıymanın tadını daha da ön plana çıkarır. Ayrıca, pilavı tam kıvamında pişirmek için su miktarını doğru ayarlamak ve en az 20 dakika dinlendirmek önemlidir. Sunum yaparken, sıcak servis etmeyi unutmayın, zira sıcak yemekler her zaman daha lezzetli bulunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebabının yanında yoğurt, közlenmiş biber ve domates ile birlikte sunulması harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sade ya da arpacık soğanlı bir salata da bu yemeği tamamlayacaktır. Yanında taze naneli ayran ile serinletici bir lezzet yaratabilirsiniz.
