Islak Hamburger: Lezzet Dolu Bir Sokak Klasiği
Tarife Giriş
Islak hamburger, Türk sokak mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kıymalı köftelerin, yoğurt sosu ve domates sosu ile buluştuğu bu eşsiz tarif, özellikle acıkınca yapabileceğiniz pratik bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Tarifte kullanılan özel baharatlar ve islak ekmek dokusu, bu lezzeti taçlandırıyor. Hem hızlı hem de doyurucu olması ile islak hamburger, her yaş grubunun favorisidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet hamburger ekmeği
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.
- Bayat ekmekleri suyla ıslatıp kıyma karışımına ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yoğurun.
- Küçük köfteler hazırlayıp tavada kızartın.
- Domates salçasını sıcak su ile karıştırarak sos hazırlayın.
- Hamburger ekmeklerini ortalarından kesin ve köfteleri yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve ekmekleri kapatın.
- Islak hamburgerleriniz hazır. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Islak hamburgerin lezzetini artırmak için kullanacağınız ekmeklerin bayat olmasına dikkat edin, çünkü bu ekmekler sosu daha iyi çekecek ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfteleri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, köftelerin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. İsterseniz sosunuzun içine bir miktar sarımsak da ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İlk olarak patates kızartması veya turşu ile servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak ayran ya da soda ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.
