Kızartılmış Sardalya: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Kızartılmış sardalya, taze sardalyaların dışının un ve baharat karışımı ile kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Bu tarif, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir. Sardalyalar, çıtır bir dış kaplama ile birlikte sunulur ve genellikle limon dilimleri ile servis edilir. Yanında taze yeşillikler ve sade bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, deniz ürünlerini sevenler için vazgeçilmez bir alternatif sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 600 gram taze sardalya
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet limon
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Sardalyaları temizleyin ve su ile durulayın.
- Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Sardalyaları un karışımına bulayın ve fazla unu silkeleyin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Isıttığınız yağa sardalyaları yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Daha sonra sardalyaları çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Pişen sardalyaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sardalyaları kızartmadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun. Böylece yağın sıçramasını önlersiniz. Ayrıca, sardalyaların taze olmasına dikkat edin. Taze sardalyalar, daha lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmanızı sağlar. Kızartma esnasında yağı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi taktirde dış kaplama yanabilir. Dilerseniz, sardalyaları ayrıca baharatlarla da marine edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış sardalya, taze yeşil salata ve limonlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sarımsaklı yoğurt sosu veya zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş roka da yanına ekleyebilirsiniz.
