Klasik Türk Döner Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebap, özenle marine edilmiş etlerin döner şişte pişirilerek servis edilmesiyle hazırlanır. Bu tarifimizde, etin marine edilmesinden, pişirilmesine ve sunumuna kadar tüm adımları bulabilirsiniz. Dışarıda yediğiniz döner kebabın lezzetini evde de yakalamak mümkün! Yanında taze sebzeler ve soslarla servise özen göstererek, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (ya da dana eti)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 pita ekmeği veya lavaş
- Domates, marul, soğan (sunum için)
Yapılışı
- Öncelikle eti ince dilimler halinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlarla güzelce karıştırın.
- Etleri bu karışımda en az 2 saat marine edin (tercihen bir gece buzdolabında bekletin).
- Marine edilen etleri döner şişe yerleştirip, ızgarada veya döner ocağında pişirin.
- Pişen etleri ince dilimleyerek pita ekmeği veya lavaş içinde servis edin.
- Domates, marul ve soğan ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Döner kebabın lezzeti, etin kalitesine ve marine süresine bağlıdır. Marine işlemi için mümkünse kuzu eti tercih edin. Sos olarak yoğurtlu veya baharatlı soslar hazırlayarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, döner kebabınızın yanına patates kızartması eklemek de güzel bir alternatif olabilir. Taze sebzelerle birlikte sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebap yanında ayran, yoğurt, pilav veya patates kızartması ile harika bir uyum yakalar.
