Kumpir: Patatesin En Dolu Hali
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış iri patateslerin içinin bir dizi lezzetli malzeme ile doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. İlk olarak patatesler fırında pişirilir. Ardından içi açılarak tereyağı, kaşar peyniri, mısır, sosis, turşu, zeytin gibi istenilen malzemeler eklenir. Bu tarif, evdeki malzemelere göre kişiselleştirilebilir ve her aileye özgü bir kumpir tarifi oluşturulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 100 gram sosis (isteğe bağlı)
- 50 gram turşu
- 50 gram zeytin
- Karabiber ve tuz
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte fırınlayın. Önceden 200°C’de 40 dakika kadar pişirin.
- Pişen patatesleri fırından çıkarın ve ortadan kesip içini hafifçe açın.
- İçine tereyağı, kaşar peyniri, haşlanmış mısır, sosis, turşu ve zeytin ekleyin.
- Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Son olarak, üstünü rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip fırına verin ve kaşar peynirinin erimesini sağlayın.
- Sıcak servis edin!
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin büyüklüğü önemlidir, büyük ve sağlıklı patatesler tercih edilmeli. Fırınlamadan önce patateslerin üzerine bir çatal ile delikler açarak daha iyi pişmelerini sağlayabilirsiniz. Kumpir malzemeleri konusunda özgürsünüz, sevdiğiniz malzemeleri eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, kumpirleri daha görsel hale getirmek için çeşitli soslarla süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, ayran, soda veya meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunmanız da önerilir.
