Lezzet Dolu Şekercizade Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Şekercizade Kebabı, özel sos ile marine edilmiş etlerin, sebzelerle birlikte fırınlandığı veya ızgarada pişirildiği bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu kebap, zengin aroması ve muhteşem tadıyla hem özel günlerde hem de günlük yemekler için tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ile de dikkat çekmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet soğan (kıyılmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın.
- Tahin, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı etlerin üzerine dökün ve iyice harmanlayarak 30 dakika marine edin.
- Marine edilen etleri şişe dizin ve aralarına doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
- Izgarayı veya fırını önceden ısıtın. Şişleri ızgara veya fırında 40-45 dakika pişirin.
- Pişen kebapları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Şekercizade Kebabı yaparken en önemli nokta, eti iyi marine etmektir. Marinasyon süresi etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca şişe dizdiğiniz sebzeleri mevsim yeşillikleri ile çeşitlendirmekte fayda var. Izgara yapıyorsanız, ateşin çok közelinde pişirmemeye dikkat edin, aksi halde etler kuruyabilir. Kebapları servis etmeden önce dinlendirmek de lezzetini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekercizade Kebabı yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca lavaş ekmeği ile birlikte sunarak, ziyafetinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
