Lezzet Şöleni: Fatih Baklavası Tarifi
Tarife Giriş
Fatih Baklavası, çıtır çıtır yufka katmanları arasında ceviz, fıstık veya bademle doldurulmuş, üstü ise tatlı bir şerbetle kaplanmış bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça zahmetli görünse de adım adım uygulandığında bu lezzetli Tatlı'yı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Kalabalık sofralarda yerini alacak bu baklava tarifi, yaz ve kış döneminde her daim tatlı ihtiyacınıza cevap verecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle ceviz içini ince çekerek hazırlayın.
- Baklava yufkasını açın ve her yaprağın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaları üst üste koyun ve araya ceviz serpin. Bu işlemi 6 yufka için tekrarlayın.
- Yufkanın üzerine çıktıktan sonra, baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su, toz şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların mutlaka ince olması gerekir. Her kat arasında yeterli tereyağı sürmeyi unutmayın ki baklavanız çıtır çıtır olsun. Şerbeti hazırlarken koyuluğunu kontrol edin; çok yoğun olursa baklavanız yumuşar. Dinlendirme süresi, baklavanın şerbeti daha iyi çekmesi için önemlidir, kesinlikle atlamayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çayın yanı sıra dondurma, Türk kahvesi veya taze nane ile mükemmel bir uyum sağlar.