Lezzetli Kebap İskender Tarifi
Tarife Giriş
Kebap İskender, kızarmış pide üzerine yerleştirilen döner eti, yoğurt ve özel sos ile servis edilen bir Türk lezzetidir. Hazırlanması oldukça kolay bu tarif, hızlı bir şekilde damaklarda harikalar yaratıyor. Özenle yapılan etler, taze sos ve yoğurt ile birleşerek muhteşem bir tat sunar. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi etkilemeniz işten bile değil.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 550 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Kuzu etlerini ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada tereyağını eritip, etleri kavurun.
- Sarımsakları ince kıyıp ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Salçayı ve doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın ve pişirmeye devam edin.
- Yufkaları fırında hafifçe ısıtın.
- Isınan yufkaların üzerine etleri yerleştirin.
- Üzerine yoğurt ve sosu dökün.
- Pul biber ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kebap İskender yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta etlerin iyi marine edilmesidir. Marine işlemi için en az 1 saat bekletmek, etlerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca eti pişirirken yüksek ateşte kısa sürede pişirirseniz, suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur. Sosu yaparken mutlaka tereyağ kullanmayı unutmayın; bu lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebap İskender'in yanında pilav, cacık veya tazecik bir salata ile harika gider. Ayrıca, ayran ya da şalgam suyu gibi içecekler de sunumunuzu tamamlayabilir.
