Lezzetli Nohutlu Pirinç Yemeği
Tarife Giriş
Nohutlu pilav tarifi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ancak lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek bir yemektir. Pirinç ile nohutun mükemmel uyumu, tablet karışıma eklenen baharatlarla zenginleşir. Bu tarif sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Kalabalık sofralar için ideal olan bu tarif, az malzeme ile büyük bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 240 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (küf şeklinde doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı
- Üzerine baharat (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle nohutları bir gece önceden suya koyup bekletin.
- Pirinçleri 20 dakika kadar suda bekletin ve sonrası durulayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyin.
- Kaynayana kadar ocakta bekletin, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Servis ederken isteğe göre baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, nohutların önceden iyice yumuşatılmasını sağlamaktır. Eğer nohutları daha önce haşladıysanız, yemeğe eklerken pişme süresini kontrol etmek faydalı olacaktır. Pirinçlerin taşlı olup olmadığını kontrol edin ve önceden iyice yıkayarak nişastasının azalmasını sağlayın. Böylece pilavınız daha lezzetli ve tane tane olur. Ayrıca, pişirme süresi boyunca kısık ateşte pişirmek, pirinçlerin daha iyi şişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yoğurt, salata ya da turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis ederseniz yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz.
