Lezzetli Simit Tarifi
Tarife Giriş
Simit, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilen, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla ünlü bir Türk ekmeğidir. Bu tarifte, en iyi simiti yapmak için gerekli adımlar detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamurun hazırlanmasından pişirilmesine kadar her aşama bilgilendirilmiştir. Hazır olduğunda ise sıcak, çıtır çıtır simitlerin tadını çıkaracaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Instant mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
- Su yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlansın.
- Pekmezi ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 10-15 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 1 saat boyunca dinlendirip kabarmasını bekleyin.
- Hamur kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve simit şekli verin.
- Simitleri pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Altın rengini aldığında fırından alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Simit yaparken unun kalitesi çok önemlidir. Bu nedenle, yüksek proteinli un kullanmayı tercih edin. Hamurun üzerine susam eklerken iyice yapışmasını sağlamak için pekmezli suyun içindeki simitleri iyice bekletin. Ayrıca, simitlerin fırında fazla kuruması için pişirme süresini takip edin. Fırından çıkar çıkmaz soğumasını bekleyin ve hemen tüketin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit, özellikle beyaz peynir, zeytin, domates ve çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil zeytin veya tahin de tercih edilebilir.