Lezzetli ve Pratik Spaghetti Aglio e Olio Tarifi
Tarife Giriş
Spaghetti Aglio e Olio, İtalya'nın geleneksel bir makarna yemeğidir. Temel malzemeleri arasında spaghetti, zeytinyağı, sarımsak, kırmızı biber ve maydanoz bulunmaktadır. Bu tarif, hafif acı bir tat ile zenginleştirilmiş zeytinyağında rahatça kızartılmış sarımsaklar ile yapılmaktadır. Süre olarak az zaman alan bu tarif, hem günlük yemekler hem de özel davetler için idealdir. Kısa sürede hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram spaghetti
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1-2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve spaghetti'yi ekleyin.
- Spaghetti'yi paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş sarımsakların üzerine kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış spaghetti'yi süzün ve tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun her yere dağılmasını sağlayın.
- Son olarak doğranmış maydanozu serpiştirerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın. İster üzerine parmesan peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Makarnayı haşlarken suya az miktarda tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın tadını artıracaktır. Sarımsakları tahta kaşıkla karıştırarak yakmaktan kaçının. Kızartma süresi önemlidir; fazla kızartmak lezzetini bozabilir. Çeşitli otlar ve peynir ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Spaghetti Aglio e Olio, yanına yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında yapılan çıtır ekmek ile de servise sunabilirsiniz.
