Revanyalı Ayasofya Tatlısı

• 08.01.2025 12:01

Revanyalı Ayasofya, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir tercihtir. Hafif şerbetli dokusu ve narin badem aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Revanyalı Ayasofya, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. İçindeki malzemelerin özeni ve sunumunun estetiğiyle, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif!

Tarife Giriş

Revanyalı Ayasofya tatlısı, ince irmik ve yoğurt ile hazırlanan yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Şerbetli yapısı ile tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan bu tarif, öncesinde hazırladığınız revani kekin üzerine dökülen şerbetle mükemmel bir uyum sağlar. Çeşitli kuruyemişlerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Bu tarif, adeta bir geleneksel lezzet hazinesi olarak, aile bireyleri ve misafirler için özel anların tadını çıkaracakları bir tatlı sunar.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1/2 su bardağı limon suyu (şerbet için)
• Çam fıstığı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
• İrmik, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ilave edip iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ılınması için kenara alın.
• Fırından çıkan revaniyi elinize alın, üzerine şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
• Üzerini çam fıstıkları ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revanyalı Ayasofya tarifinde en önemli püf noktalardan biri, şerbetin kaynadıktan sonra dinlendirilmesidir. Böylece revaniyi ıslattığınızda şerbeti daha iyi çeker. Ayrıca revanyanın fırın sıcaklığı ve pişme süresi çok önemlidir; bu nedenle fırınınızı önceden ısıtmayı ve tarife sadık kalmayı unutmayın. İsterseniz, revaniyi pişirdikten sonra badem, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek daha gösterişli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında Türk kahvesi veya çay mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunum yaparak tatlının lezzetini dengeleyebilirsiniz.