Sarıyer Balık Pazarı'ndan Lezzetli Balık Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Balık Güveç, taze balık filetosu, domates, soğan, biber ve baharatlar kullanılarak yapılan fırında pişirilmiş bir yemektir. Öncelikle sebzeler bir güveçte yerleştirilir, üzerine balık filetoları konur ve zeytinyağı ile baharatlar eklenerek fırında pişirilir. Bu besleyici ve lezzetli yemek, balığın doğal tadını ön plana çıkarır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr beyaz balık filetosu
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet limon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal maydanoz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Domatesleri ve biberi küçük küpler halinde doğrayın, soğanı da ince ince doğrayın.
- Bir güvecin dip kısmına doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Balık filetolarını sebzelerin üzerine dizin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Son olarak limonun suyu sıkın ve maydanozları serpiştirerek güveci kapatın.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Balık Güveç hazırlarken en önemli püf noktası, kullanılan balığın taze olmasıdır. Taze balık, yemeğin lezzetini yükseltir. Ayrıca, sebzeleri önceden sotelenirseniz daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde balığın kurumasını önlemek için, fırında güvecin üzerini kapatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık Güveç'in yanında pilav ve mevsim salatası, hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.
