Şekerpare: Geleneksel Türk Tatlısının Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Şekerpare, kıyır kıyır yapısıyla ve şeker şerbetiyle birleştiğinde eşsiz bir lezzet sunan bir Türk tatlısıdır. Un, irmik ve yağın mükemmel uyumuyla hazırlanan hamur, şekil verildikten sonra pişirilir ve şeker şerbeti ile buluşturulur. Tatlılık oranını ayarlayarak damak zevkinize uygun bir hale getirebilirsiniz. Tarifyi deneyerek, sevdiklerinize eşsiz bir lezzet yolculuğu sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Şerbeti için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İçi için: Ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında margarini, yoğurdu, sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- İrmik, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına ceviz koyun.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın ve biraz soğutun.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun yumuşak olması önemlidir. Hamurun kıvamı, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Eğer hamur sert olursa, pişirme sırasında kuruyabilir. Şerbetin tatlıyla soğuk ya da sıcak olmasına dikkat edin, ikisi de tatlıyı etkileyebilir. Ayrıca, şerbetin tam kıvamında olmasını sağlamak için kaynamadan önce limon suyu ilavesi yapmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve salatası ile sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
