Sulu Kuzu Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Sulu kuzu kebabı, kuzu etinin sebzelerle birlikte yavaş bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşak yapısını koruyarak, lezzetinin derinleşmesini sağlar. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş olan bu tarif, her türlü özel gün ve davet için ideal bir seçimdir. Hazırlaması oldukça kolay olsa da, sonuçlarıyla misafirlerinizi etkileyecek bir yemek ortaya çıkarmanızı sağlar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (iri kuşbaşı)
- 2 adet soğan (büyük doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 adet havuç (kibrit boyunda doğranmış)
- 2 adet patates (iri doğranmış)
- 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Kuzu etlerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ekleyin, 2-3 dk daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, 5 dk kadar soteleyin.
- Domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Su, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Kapağı kapatın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu etinin daha yumuşak olması için et seçiminde dikkat edin; yağlı kuzu eti daha lezzetli sonuçlar verir. Yemekte kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Yavaş pişirme yöntemi kullanarak, etin suyunu ve lezzetini kaybetmemesini sağlayabilirsiniz. Yemek hazır olduktan sonra dinlendirin, böylece tatların daha da oturmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kuzu kebabı, pilav, bulgur ya da yoğurtlu meze ile mükemmel bir uyum içinde servis edilebilir.
