Taksim Usulü Islak Hamburger Tarifi
Tarife Giriş
Islak hamburger, su buharında pişirilen köfte, lezzetli sos ve yumuşak ekmeğiyle tanınan bir Türk fast food özelidir. Bu tarif, köftelerin nasıl hazırlanacağını, sosun tarifini ve ekmeğin ideal yumuşaklıkta nasıl olacağını ayrıntılarıyla açıklar. Kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli burger, hem atıştırmalık hem de ana öğün olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanır.
- Pişme Süresi: 20 dakika pişirilir.
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet hamburger ekmeği
- 200 ml domates sosu
- 1 su bardağı su
- Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kapta rendelediğiniz soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile yoğurun. Küçük köfteler oluşturun.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri pişirin.
- Domates sosunu bir tencereye alın, suyu ekleyin ve karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- Köfteleri sıcak sosun içine bırakın ve birkaç dakika bekletin.
- Hamburger ekmeklerini ortadan kesin ve içine köfteleri yerleştirin. Sosu ekmeklerin üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak turşu dilimleri ile servis edin.
Püf Noktaları
Islak hamburger yaparken, köftelerinizi iyi yoğurmaya dikkat edin. Bu, yapışkan ve lezzetli köftelerin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, sosun doğru kıvamda olması için su miktarını ayarlamaktan çekinmeyin. Hamburger ekmeğini ısıtmak da, yemeğin lezzetini artıracaktır. Son olarak, taco sosu veya acı biber ile lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış patates, coleslaw salatası veya gazoz gibi içecekler eşliğinde mükemmel bir kombinasyon sunar.
