Tatlı Küçük Şekerpareler
Tarife Giriş
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli tatlı, un, irmik ve tereyağı ile yapılan hamurun pişirilip şerbetle buluşturulması ile hazırlanır. Genellikle fıstık, badem veya cevizle süslenerek sunulmaktadır. Tarifi oldukça basit olan şekerpare, 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayıp servis edebileceğiniz bir tatlıdır. Her lokmada muhteşem bir lezzet deneyimi sunan şekerpareler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: Antep fıstığı veya ceviz (süsleme için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip soğutun ve ardından pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın.
- Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen şekerpareleri sıcak şerbete daldırarak dinlenmeye bırakın.
- Üzerini isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun çok sert olmaması gerekiyor; bu yüzden un eklerken dikkatli olun. Şerbeti hazırlarken su ve şekeri kaynatıp soğutmayı unutmayın, pişen şekerparelerin sıcak şerbete daldırılması en iyi sonuç için önemlidir. Tatlıları dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle Türk çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim limonlu kek veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
