Yoğurtlu Çorba: Sağlıklı ve Pratikbir Seçenek
Tarife Giriş
Yoğurtlu Çorba, taze yoğurt, un, su, taze nane ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan, soğuk ya da sıcak servis edilebilen hafif bir çorbadır. Bu tarifin esas malzemesi yoğurt, çorbanın buğusu ve iyilik hali ile birleşince sofralarınıza zarafet katacaktır. Kolayca hazırlanabilen yiyeceklerden biri olan yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: Taze nane yaprakları
Yapılışı
- Bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın.
- Ayrı bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kaynamış suyun içerisine karışımı yavaşça dökün, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Çorbaya kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yoğurtlu çorba yaparken yoğurdun soğuk olmasına dikkat etmelisiniz, böylece çorbanız daha ferahlatıcı olacaktır. Unu eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Çorba servis edilirken üzerine zeytinyağı gezdirmek ya da taze nane eklemek lezzetini artırabilir. Ayrıca, çorbanızı daha da renkli hale getirmek için, üzerine rendelenmiş havuç veya gizli sebzeler ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu çorba, yanında taze bir salata veya zeytinyağlı meze ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ince dilimlenmiş sıcak pide veya kızartılmış ekmek ile zenginleştirilebilir.
